Археологическое сокровище: грузинские артефакты, которые удивляют мир

Грузия считается колыбелью вина, и это не просто красивая фраза. Археологические открытия последних десятилетий подтверждают, что виноград выращивали и перерабатывали здесь ещё 8 тысяч лет назад. Эти находки не только поражают возрастом, но и помогают понять, как рождалась одна из древнейших винных цивилизаций мира.

Самые древние находки 

Первая крупная научная сенсация произошла в 1960-х годах в селе Шулавери (регион Квемо-Картли), где археологи нашли фрагменты глиняных сосудов с остатками виноградного сока и камнями лозы. Анализ подтвердил их возраст — около 6-го тысячелетия до н. э. Это делает Грузию одной из самых ранних точек зарождения виноделия. 

В Кахетии, на территории древних поселений, были обнаружены углубления для хранения квеври — больших глиняных сосудов. Они вкапывались в землю для естественной стабилизации температуры и длительного брожения. Некоторые такие винные погреба дошли до нас почти без изменений и продолжают использоваться. 

Квеври: наследие, охраняемое миром 

Квеври — это не просто традиция, а полноценный технологический артефакт. В 2013 году техника производства вина в квеври вошла в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. А с 2021 года квеври официально зарегистрированы как защищённая географическая индикация Грузии. Это значит, что форма, материалы и даже техника изготовления охраняются законом. 

Уникальные сорта винограда 

Грузия славится не только древними сосудами, но и многообразием сортов. На сегодняшний день известно более 500 автохтонных сортов, из которых около 320 сохранены и культивируются. Каждый сорт имеет свою историю и был адаптирован под конкретный регион, климат и почву. Некоторые древние сорта встречаются только в определённых маленьких селах, где их продолжают выращивать семьями на небольших участках. Такая коллекция винного генетического материала является настоящим «живым архивом» винной цивилизации. 

Почему это важно сегодня 

Для многих специалистов по археологии и истории вина грузинские находки — это подтверждение теории, что виноделие зародилось именно на Южном Кавказе. Каждая керамическая черепица, каждый древний пресс для винограда, каждая закопанная квеври рассказывает историю о первых опытах человека с брожением и культурой хранения напитков. Сегодня интерес к этим артефактам не угасает: учёные продолжают изучать остатки старых лоз, древние методы обработки почвы и хранения вина. 

Заключение 

Археологические находки Грузии — это не просто музейные экспонаты, а следы целой цивилизации, которая жила в гармонии с природой и виноградной лозой. Эти древние свидетельства вдохновляют новых виноделов, укрепляют интерес к редким сортам винограда и помогают миру открыть Грузию заново — как родину уникальной винной традиции. 

Где увидеть артефакты и древние квеври своими глазами? 

Государственный музей Грузии им. Симона Джанашиа Лео Киачели 3, Тбилиси 

Этнографический музей под открытым небом Лисиское шоссе 1, Тбилиси 

Музей истории Телави Эрекле II 2, Телави, Кахетия 

Музей Сигнахи Костава 8, Сигнахи, Кахетия 

Маленькие частные музеи и семейные винодельни 

В Кахетии (Саперави, Напареули, Цинандали) — многие дома и винодельни имеют старые квеври во дворах. Адреса можно уточнять на месте или через местные гиды.

Автор: Редакция Friendly Hotels